I když se bráním podzimu co jen to jde a nechci si připustit že léto doopravdy končí, musím se o tento ryze podzimní recept s vámi podělit. Nevím jak vy, ale já mám toto roční období spojené s vůní skořice, která je snad nejlepší v kombinaci s jablky. A všechno toto splňuje tento úžasný jablkový koláč.
Potřebujeme:
- 4 jablka
- 200g hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 160g cukru
- 1/2 lžičky skořice
- špetku soli
- 1/2 lžičky citronové kůry
- 4 vejce
- 6 lžic oleje
- 2 zakysané smetany
- 200g ovesných vloček
- 6 lžic ovesných vloček
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- 4 zarovnané lžíce cukru
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Mouku promícháme s práškem do pečiva, s cukrem, skořicí, solí a citronovou kůrou. Přidáme vejce, olej a 125g zakysané smetany a vše důkladně promícháme. Poté do těsta vmícháme ovesné vločky a jablka. Pečeme ve vymazané dortové formě o průměru 26cm v troubě vyhřáté na 180°C asi 55 minut. Ještě horký koláč potřeme zbylou zakysanou smetanou a necháme vychladnout.
Na krokantovou směs opražíme 6 lžic ovesných vloček se slunečnicovými semínky na pánvi nasucho dozlatova a dáme bokem. V pánvi poté rozpustíme cukr a přidáme do něj opraženou směs, kterou necháme zkaramelizovat. Směs pak rozprostřeme na alobal a necháme vychladnout. Studenou pak nalámeme na kousky a posypeme jí koláč.
Pokud chcete udělat z tohoto koláče ještě zdravější verzi, nahraďte obyčejný cukr třtinovým a část mouky celozrnnou :)
Vypadá to lahodně :) určitě ho vyzkouším.. ale počkám si na ten pravý podzim abych si k němu mohla připravit oblíbený skořicový čaj :)
OdpovědětVymazatúžasné, hlavně ta posypka :)
OdpovědětVymazatTu posypku jsem ujídala nejvíc :D Není vůbec špatné udělat si jenom ji a nasypat si to třeba do jogurtu nebo jenom tak pojídat jako zdravou sladkost :)
VymazatTen vypadá krásně, jsi šikovná!
OdpovědětVymazatMimochodem, jak se máš, co nového? Ráda bych o tobě něco slyšela :)
Ten je super, jsi fakt šikovná :)
OdpovědětVymazatuplne se vidim v tomhle počasí s tímhle koláčem někde na peci a s čajem
OdpovědětVymazatTaky mám moc ráda skořici v kombinaci s jablkem, je to pro mě takový symbol podzimu a Vánoc. :) Tenhle koláč vypadá skvěle, jablečné mi moc chutnají a rodině taky, takže recept na víkendové pečení je jasný. :)
OdpovědětVymazatááh, tohle vypadá tak strašně dobře! skořici a jablka miluju, je to božská kombinace. musím se do něčeho podobného taky pustit, ať na ty snídaně nemám jen pořád dokola musli nebo ovesnou kaši :)
OdpovědětVymazatVypadá to krásně. Skořice ty jablíčka nádherně provoní.
OdpovědětVymazat