Jogurtová bublanina

Léto je plné ovoce a i přestože ho mám  nejraději čerstvé, přímo utržené, bývá ho tolik, že je potřeba ho zužitkovat i jinak. Pak přicházejí na řadu kompoty, marmelády a různé koláče. Tento recept jsem dělala když byly  zrovna třešně, ale stejně dobře se dá použít kterékoliv jiné ovoce. Meruňky, maliny, rybíz, višně.. Aktuální jsou třeba ostružiny a myslím že by šly použít i švestky. Bublanina je díky tvarohu krásně měkká a není zbytečně suchá a dusivá :)

 

 

Potřebujeme:

• 2 kelímky bílého jogurtu
• 3 kelímky (od  jogurtu) polohrubé mouky
• 1 a 1/4 kelímku krupicového cukru
• kypřící prášek do pečiva
• 1/2 kelímku oleje
• 2 vejce
• vypeckované třešně (nebo jiné ovoce)

 

Do misky dáme jogurt a kelímkem od jogurtu naměříme ostatní suroviny ze kterých umícháme středně husté těsto, které rozetřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Povrch těsta poklademe třešněmi nebo jiným ovocem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 minut. V případě že budete používat kyselejší ovoce, přidejte do těsta víc cukru.

 

 

Máte rádi ovocné koláče a bublaniny? S kterým ovocem vám chutnají nejvíc? :)