Těstovinový salát s kuřecím

Poslední dobou se mi nedaří jíst příliš zdravě a jím víc sladkého než bych měla, tak jsem si řekla, že vám aspoň sem napíšu recept na lehký zdravý oběd. Je to sice víceméně letní záležitost, ale nevidím důvod proč si tento studený salát nedát i v tomto chladnějším období. Navíc se skvěle hodí jako oběd do krabičky, což určitě ocení všichni, co si s sebou po taškách nosí jídlo na celý den, třeba protože se jim nelíbí výběr obědů ve škole či v práci :)

 

 

 

Potřebujeme (na 1 porci):

• 60g syrových těstovin
• 100g kuřecího masa
• koření na maso
• lžička oleje
• 1/2 papriky
• menší rajče
• kousek okurky
• 3 lžíce bílého jogurtu
• sůl a pepř dle chuti

Nejdřív si uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Kuřecí maso si nakrájejte na kostičky, okořeňte (já používám klasické grilovací koření), případně osolte a na lžičce oleje osmažte dozlatova. Jakmile budete mít těstoviny i maso hotové, můžete smíchat dohromady a nechejte vychladnout. Mezitím si nakrájejte všechnu zeleninu na menší kostičky. Nejlepší je použít rajče a okurku, ale samozřejmě dle chuti a zásob v ledničce můžete přidat jiný druh :) Až budou těstoviny s masem studené přimíchejte zeleninu, jogurt a dle chuti osolte a opepřete. Můžete jíst buď hned, nebo dejte salátek vychladit do ledničky. Pokud chcete můžete do něj přidat nastrouhaný sýr nebo natvrdo uvařené vajíčko.